Confiture de Figues, Miel et Noix från Provence

Solliès, Provence. Fikonen härifrån har ett eget skyddat ursprungsmärke, en av få frukter i Frankrike som fått den statusen. Honung och valnötter rundar av sylten och gör den till mer än bara frukt och socker.

Det är en klassisk avslutning på en fransk ostbricka, inte en påhittad smaksättning.

Vad gör den unik

Kombinationen fikon, honung och valnötter är en gammal provensalsk vana snarare än en modern uppfinning. Valnötterna ger textur mot det mjuka fikonköttet, något de flesta fikonsylter saknar helt.

Smakar bra till

• Chèvre eller roquefort
• På en ostbricka
• Rostat bröd
• En sked till yoghurt efter middagen

Bra att veta

• Cirka 130 g i skruvlockburk
• Valnötsbitar syns tydligt i sylten
• Öppnad hållbarhet 3-4 veckor kallt
• Hållbarhet cirka 18 månader oöppnad